המגמה החדישה ביותר בתחום התזונה הבריאה היא מזונות העל (Superfood).
אלו הם מזונות חיים מהטבע (כמו פולי הקקאו, גוג'י ברי, פרי הנוני, ספירולינה, כלורלה, פולן דבורים, שורש המאקה ורבים אחרים) שהם מלאי חיים, ובעלי ערך תזונתי עשיר.
המזונות הללו מהווים מקור טבעי ועוצמתי לחלבון טהור, ויטמינים, מינרלים, אנזימים, אנטיאוקסידאנטים (נוגדי חמצון), שומנים ושמנים טובים, חומצות שומן ואמינו חיוניים ועוד.
מחקרים מצאו כי מזונות העל הם המזון הזמין והבריא ביותר שקיים. מזון איכותי ובריא שביכולתו לעלות את רמת האנרגיה והחיוניות של הגוף ולשפר סימפטומים של כמעט כל מחלה.
בסדנאות נלמד לשלב את המזונות הללו במאכלים שלנו ובחיינו.